Bête à manger du foin ? les animaux ont droit à du foin labellisé AOC : les foins de la Crau

Les produits traditionnels peuvent être valorisés par un usage astucieux de la propriété intellectuelle. C'est ainsi que les 260 producteurs de foin de la Crau ont pensé conférer une image forte à un produit d'apparence banal par une reconnaissance au titre d'un Appellation d'Origine Contrôlée. La mention A.O.C. identifie un produit agricole, brut ou transformé, qui tire son authenticité et sa typicité de son origine géographique. Elle impique :
- une relation entre le produit et son origine, marquée par de nombreux facteurs naturels et humains spécifiquement établis. Le produit ne peut être reproduit hors de son terroir,
- des phases de production, de transformation et d’élaboration effectuées dans la même aire géographique où sont précisément localisés ces facteurs naturels et humains.

Cette démarche est une excellente façon de valoriser des produits du terroir, de leur conférer une attractivité et un positionnement commercial privilégié.
Téléchargement AOC_Foin_de_Crau_-_1999.doc

Comments

[Rédigé par:]

Ah l endemisme quand tu nous tiens

Mais l AOC est t elle mondialement reconnue

?

Telle est la question

Mon general